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2022年2月貴州省農產品批發市場價格監測月報

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貴州省農產品批發市場價格

監 測 月 報

2022年2月

(2022年2月1日-2022年2月28日)

?要2022年2,我省農產品中,食用菌鮮貨、蔬菜、水果和水產類農產品均價漲幅超過6%,其余類別農產品價格相對穩定。

具體情況:糧油類產品中,菜籽油價格略漲,面粉和大米價格略跌,漲跌幅度在2%以內。肉禽蛋類產品中,白條雞和白條鴨價格上漲,雞蛋和白條豬價格下跌。水產品月均價上漲,4種水產品價格均上漲,其中,斑點叉尾鮰(江團)漲幅超過10%。蔬菜類產品月均價上漲,其中芫荽、生菜、萵筍、蓮藕、小白菜、四季豆、油麥菜、大青椒、蒜苗、西葫蘆、長茄子和刺黃瓜漲幅超過10%。水果類產品月均價上漲,6種水果價格均上漲,其中麒麟西瓜和綠心獼猴桃漲幅超過10%。特色農產品中,食用菌鮮貨和食用菌干貨月均價均上漲;干辣椒月均價略有上漲。

一、糧油類

【本月特點】

菜籽油價格略有上漲,大米和面粉價格略跌,漲跌幅度在2%以內。

【具體情況】

大米均價5.29/公斤,環比下跌0.75%,同比上漲3.52%。

1. 2022年2月大米價格走勢圖

面粉均價4.25/公斤,環比下跌0.70%,同比上漲2.91%。

???

2. 2022年2月面粉價格走勢圖

菜籽油均價14.73/公斤,環比上漲1.59%,同比上漲17.37%。

3. 2022年2月菜籽油價格走勢圖

【后期預測】

糧食:受俄烏緊張局勢等因素綜合影響,國際糧食價格持續走高,對國內糧食市場預期產生一定影響。但我國小麥和稻谷等口糧庫存處于歷史高位,國內市場糧食供應充足,加上國家政策性糧食投放增加市場供應,以及春節后市場需求減淡,預計3月米面價格以穩為主。

食用油:南美大豆產量預期持續下調,加之俄烏局勢升級帶動,國際油料油脂價格繼續上揚,導致我國進口成本持續處于高位。由于壓榨利潤減少,國內食用油加工企業開工率不高,國內豆油庫存處于低位,對豆油價格構成支撐,預計3月份國內食用油價格將維持穩中漲態勢。

?

二、肉禽蛋類

【本月特點】

肉禽蛋類產品價格有漲有跌,其中白條雞和白條鴨價格上漲,雞蛋和白條豬價格下跌。

【具體情況】

白條豬價格本月繼續下跌,月均價20.65/公斤,環比下跌7.40%,同比下跌53.42%。

4. 2022年2月白條豬價格走勢圖

白條雞月均價24.52/公斤,環比上漲9.17%,同比上漲12.27%。

5. 2022年2月白條雞價格走勢圖

白條鴨月均價21.06/公斤,環比上漲3.03%,同比下跌3.13%。

6. 2022年2月白條鴨價格走勢圖

雞蛋月均價10.00/公斤,環比下跌1.67%,同比上漲7.87%。

7. 2022年2月雞蛋價格走勢圖

【后期預測】

白條豬:根據2021年能繁母豬數據,今年一季度生豬供應量依舊偏寬松,加之消費趨淡,預計豬肉價格有進一步下跌的可能。33、4日國家將啟動新一輪中央儲備凍豬肉收儲工作,目前北京、江西、湖北、重慶、云南、陜西、寧夏多地已經啟動收儲,其他地方也將于近期啟動,受收儲政策提振,預計3月份白條豬價格跌幅將收窄。

禽肉:目前肉禽存欄量仍處高位,市場供應較充足,加上豬肉價格持續下跌并保持在低位,給禽肉價格帶來壓力。隨著節日效應消退,預計3月份白條雞、白條鴨價格將出現小幅下跌。

雞蛋:后期隨著學校普遍開學,食品廠開工率逐漸提高,消費者采購活動恢復,雞蛋需求量或緩慢增加,在成本支撐和需求恢復的雙重影響下,預計雞蛋價格或有所反彈。

?

三、水產類

【本月特點】

水產品月均價上漲,4種水產品價格均上漲。

【具體情況】

4種水產品均價29.35/公斤,環比上漲6.26%,同比上漲6.18%。其中,鯉魚均價14.06/公斤,環比上漲7.90%,同比上漲3.38%;斑點叉尾鮰(本地商品名:江團)均價23.84/公斤,環比上漲10.42%,同比上漲38.44%;鱘魚均價29.18/公斤,環比上漲8.96%,同比下跌6.44%;小龍蝦均價50.32/公斤,環比上漲2.53%,同比上漲3.62%。

1. 2022年2月水產類批發市場價格環比、同比情況表

序號

商品名稱

20222

均價(/公斤)

20221

均價(/公斤)

20212月均價(/公斤)

環比

同比

1

鯉魚

14.06

13.03

13.60

7.90%

3.38%

2

斑點叉尾鮰

23.84

21.59

17.22

10.42%

38.44%

3

鱘魚

29.18

26.78

31.19

8.96%

-6.44%

4

小龍蝦

50.32

49.08

48.56

2.53%

3.62%

8. 2022年24種水產價格走勢圖

【后期預測】

3月份,淡水養殖進入清塘投苗期,淡水魚大量上市,加之節日效應消退,水產品價格將有所回落。

?

四、蔬菜類

【本月特點】

本月全國范圍內雨雪低溫等異常天氣頻發,影響南方露地和北方設施蔬菜生產,蔬菜供應階段性偏緊,雨雪低溫天氣引起蔬菜收獲和運輸成本增加,蔬菜價格在春節過后出現反彈走勢。葉類蔬菜價格漲幅偏大。

【具體情況】

34種蔬菜均價5.19/公斤,環比上漲9.01%,同比下跌5.49%。

環比來看,26種價格上漲,2種價格持平,6種價格下跌。其中,芫荽、生菜、萵筍、蓮藕、小白菜、四季豆、油麥菜、大青椒、蒜苗、西葫蘆、長茄子和刺黃瓜價格漲幅較大,分別上漲40.42%、33.33%、27.76%、17.70%、16.01%、15.63%、15.56%、15.42%、15.40%、12.75%、12.32%和10.14%。

同比來看,16種價格上漲,18種價格下跌。其中,番茄、萵筍、刺黃瓜、生菜、油麥菜、小白菜、胡蘿卜和大白菜價格漲幅較大,分別上漲43.97%、32.26%、26.33%、22.14%、19.84%、19.36%、16.76%和10.87%;老南瓜、冬瓜、大蔥、圓形蓮花白、小蔥、老姜、大青椒、青菜、青口白、西芹、豇豆和白蘿卜跌幅較大,分別下跌46.14%、45.81%、33.66%、26.69%、20.69%、20.13%、18.08%、15.32%、15.15%、14.80%、13.37%和13.16%。

2. ?2022年2月蔬菜類批發市場價格環比、同比情況表

序號

商品名稱

20222

均價(/公斤)

20221

均價(/公斤)

20212

均價(/公斤)

環比

同比

1

大白菜

2.04

1.94

1.84

5.15%

10.87%

2

圓形蓮花白

2.06

2.09

2.81

-1.44%

-26.69%

3

青口白

1.68

1.67

1.98

0.60%

-15.15%

4

小白菜

4.13

3.56

3.46

16.01%

19.36%

5

瓢兒白

3.95

3.80

3.7

3.95%

6.76%

6

青菜

2.10

1.91

2.48

9.95%

-15.32%

7

油麥菜

4.53

3.92

3.78

15.56%

19.84%

8

生菜

4.80

3.60

3.93

33.33%

22.14%

9

萵筍

4.51

3.53

3.41

27.76%

32.26%

10

西蘭花

5.00

4.76

4.95

5.04%

1.01%

11

番茄

5.37

5.35

3.73

0.37%

43.97%

12

長茄子

5.47

4.87

5.74

12.32%

-4.70%

13

大青椒

6.66

5.77

8.13

15.42%

-18.08%

14

老南瓜

2.65

2.67

4.92

-0.75%

-46.14%

15

刺黃瓜

6.19

5.62

4.9

10.14%

26.33%

16

冬瓜

2.91

2.91

5.37

0.00%

-45.81%

17

苦瓜

7.31

6.79

7.18

7.66%

1.81%

18

西葫蘆

4.60

4.08

4.63

12.75%

-0.65%

19

豇豆

8.62

8.11

9.95

6.29%

-13.37%

20

四季豆

7.84

6.78

7.54

15.63%

3.98%

21

大蔥

6.72

6.47

10.13

3.86%

-33.66%

22

小蔥

7.13

6.49

8.99

9.86%

-20.69%

23

芫荽

10.11

7.20

9.97

40.42%

1.40%

24

蒜苗

6.22

5.39

6.27

15.40%

-0.80%

25

西芹

4.95

5.07

5.81

-2.37%

-14.80%

26

白蘿卜

1.98

1.98

2.28

0.00%

-13.16%

27

胡蘿卜

4.18

3.98

3.58

5.03%

16.76%

28

老姜

8.45

8.74

10.58

-3.32%

-20.13%

29

大蒜

7.54

7.67

7.47

-1.69%

0.94%

30

淮山藥

7.01

7.03

6.75

-0.28%

3.85%

31

馬鈴薯

2.21

2.20

2.44

0.45%

-9.43%

32

蓮藕

7.78

6.61

8.13

17.70%

-4.31%

33

折耳根

7.13

6.73

7.42

5.94%

-3.91%

34

黃豆芽

2.68

2.63

2.52

1.90%

6.35%

9. 2022年234種蔬菜平均價格走勢圖

【后期預測】

隨著3月初開始的氣溫回升和蔬菜生產恢復常態化,以及春季時令蔬菜陸續上市,蔬菜供應趨緊的態勢將逐步得到緩解,預計3月份我省蔬菜價格以下降為主,尤其是前期漲幅偏大、價格水平偏高的番茄、韭菜、菠菜、茄子、芹菜、大白菜等部分蔬菜品種,可能出現較大幅度回落。


五、水果類

【本月特點】

本月是水果的上市淡季,市場供應量相對減少,疊加春節拉動水果市場消費,水果價格全線上漲。

【具體情況】

6種水果月均價6.81/公斤,環比上漲7.95%,同比上漲4.74%。環比來看,6種水果產品價格全部上漲;其中麒麟西瓜和綠心獼猴桃漲幅較大,分別上漲15.82%10.18%。同比來看,4種價格上漲,2種價格下跌;其中,椪柑、香蕉和綠心獼猴桃漲幅較大,分別上漲19.73%、19.35%和11.87%。

3. 2022年26種主要水果批發市場價格環比、同比情況表

序號

商品名稱

20222

均價(/公斤)

20221

均價(/公斤)

20212

均價(/公斤)

環比

同比

1

香蕉

5.55

5.34

4.65

3.93%

19.35%

2

麒麟西瓜

5.27

4.55

5.80

15.82%

-9.14%

3

綠心獼猴桃

8.01

7.27

7.16

10.18%

11.87%

4

巨峰葡萄

10.70

9.85

10.30

8.63%

3.88%

5

紅富士蘋果

6.95

6.63

7.44

4.83%

-6.59%

6

椪柑

4.37

4.20

3.65

4.05%

19.73%

10. ?2022年26種主要水果平均價格走勢圖

【后期預測】

春季草莓、菠蘿等應季水果上市量增加,水果市場供應充足,加之春節后水果消費相對回落,預計3月份水果價格小幅回落。

?

六、特色農產品

1、食用菌

【本月特點】

春節期間家庭及餐飲場所食用菌消費需求量增加,加之整體蔬菜供應偏緊的市場環境影響,食用菌價格總體以上漲為主,且食用菌鮮貨價格漲幅尤為明顯。

【具體情況】

6種食用菌鮮貨均價9.06/公斤,環比上漲9.31%,同比上漲7.28%。環比來看,6種價格全部上漲;其中,金針菇、鮮茶樹菇和平菇漲幅較大,分別上漲14.54%、12.62%和12.07%。同比來看,4種價格上漲,2種價格下跌;其中,平菇、鮮香菇和鮮茶樹菇漲幅較大,分別上漲19.77%、18.59%和12.14%。

4. 2022年26種食用菌鮮貨批發市場價格環比、同比情況表

序號

商品名稱

20222均價(/公斤)

20221月均價(/公斤)

20212月均價(/公斤)

環比

同比

1

鮮香菇

10.97

10.21

9.25

7.44%

18.59%

2

鮮黑木耳

6.93

6.84

7.27

1.32%

-4.68%

3

平菇

7.15

6.38

5.97

12.07%

19.77%

4

鮮杏鮑菇

8.21

7.68

7.91

6.90%

3.79%

5

鮮茶樹菇

13.39

11.89

11.94

12.62%

12.14%

6

金針菇

7.72

6.74

8.34

14.54%

-7.43%

11. ?2022年26種食用菌鮮貨平均價格走勢圖

3種食用菌干貨均價59.20/公斤,環比上漲0.42%,同比下跌6.40%。環比來看,2種價格均上漲,1種價格下跌。同比來看,3種價格均下跌;其中,干黑木耳跌幅較大,下跌11.52%。

5. 2022年23種食用菌干貨批發市場價格環比、同比情況表

序號

商品名稱

20222均價(/公斤)

20221月均價(/公斤)

20212月均價(/公斤)

環比

同比

1

干香菇

64.00

62.28

65.29

2.76%

-1.98%

2

干黑木耳

54.06

53.61

61.10

0.84%

-11.52%

3

干茶樹菇

59.53

60.95

63.35

-2.33%

-6.03%

12. ?2022年23種食用菌干貨平均價格走勢圖

【后期預測】

隨著食用菌鮮貨生產和消費恢復常態化,預計3月份食用菌價格將出現較為明顯的回落。食用菌干貨庫存充足,市場供需相對較為均衡,預計3食用菌干貨價格以小幅波動為主。

2、干辣椒

【本月特點】

本月干辣椒市場供需平衡,價格平穩,但受春節節日效應拉動和節后開工復產市場采購量增加的影響,10種干辣椒價格月均價略漲。

【具體情況】

10種干辣椒月均價23.99/公斤,環比上漲1.08%,同比上漲0.19%。從環比情況看,8種價格上漲,2種價格下跌。從同比情況看,6種價格上漲,4種價格下跌;其中有把圓顆粒、無把圓顆粒、有把子彈頭和無把子彈頭漲幅較大,分別上漲29.12%、27.82%、13.13%和12.83%;有把朝天椒、無把朝天椒、有把小米辣和無把小米辣跌幅較大,分別下跌24.99%、22.54%、22.41%和19.24%。

6. 2022年210種干辣椒批發市場價格環比、同比情況表

序號

商品名稱

20222

均價(/公斤)

20221月均價(/公斤)

20212

均價(/公斤)

環比

同比

1

有把小米辣

18.80

19.44

24.23

-3.29%

-22.41%

2

無把小米辣

21.20

21.83

26.25

-2.89%

-19.24%

3

有把圓顆粒

30.64

29.82

23.73

2.75%

29.12%

4

無把圓顆粒

33.13

32.24

25.92

2.76%

27.82%

5

有把朝天椒

17.98

17.73

23.97

1.41%

-24.99%

6

無把朝天椒

20.35

20.13

26.27

1.09%

-22.54%

7

有把子彈頭

27.40

26.77

24.22

2.35%

13.13%

8

無把子彈頭

29.82

29.17

26.43

2.23%

12.83%

9

有把艷椒

19.08

18.92

18.10

0.85%

5.41%

10

無把艷椒

21.47

21.25

20.29

1.04%

5.82%

13. 2022年210種主要干辣椒平均價格走勢圖

【后期預測】

2月受春節消費拉動,干辣椒價格以漲為主。節后,家庭需求相對減少,但目前仍是干辣椒的消費旺季,且開學復工季對干辣椒的需求也有刺激作用,因此預計3月份干辣椒價格仍會穩中略漲。


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